新京报讯（记者 王萍）4月8日，北京宣布今年7月起将要求餐饮行业禁用不可降解一次性塑料咖啡搅拌棒等。新京报记者就此采访多家餐企了解到，此前陆续启用环保材质餐具时，有的餐企就已将塑料搅拌棒换成环保材质，而尚未更换的企业也表示将在规定时间内统一更换。
根据北京市市场监督管理局发布的《北京市塑料污染治理工作详解》，要求全市餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管，北京市建成区外卖（含堂食打包服务）禁止使用不可降解塑料袋，北京市建成区、景区景点堂食服务禁止使用不可降解一次性塑料餐具。此外，自2021年7月1日起，北京市全市餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料咖啡搅拌棒。
4月8日，新京报记者采访了多家快餐企业执行新版“限塑令”的情况。吉野家方面介绍，今年1月1日，吉野家已完成所有塑料吸管、塑料包装袋的更换，目前包括直饮杯的杯盖在内，已经全部更换成高标准的生物降解材质。北京麦当劳方面表示，目前北京麦当劳餐厅已落实相关政策要求，停止使用所有塑料吸管，饮料打包袋也已经全部更换为可降解塑料袋，堂食一次性餐具使用的是木制刀叉勺。对于北京将禁用一次性塑料搅拌棒的规定，北京麦当劳方面称，下一步会按照北京市政府的相关要求执行。
其实，在此前启用环保材质餐具时，有的企业就已将塑料搅拌棒换成环保材质。永和大王市场部方面介绍称，在去年12月底前已将塑料打包袋、塑料搅拌棒、塑料吸管全部更换为符合要求的环保材质，即生物降解塑料袋、木质搅拌棒以及纸吸管等。同时，优化外卖产品的包装，例如将塑料粥碗替换成纸质碗，并优化塑料饭盒的结构设计，尽量减少塑料制品的使用量。
汉堡王相关负责人也表示，从今年1月1日起，汉堡王北京地区部分门店已陆续使用可降解材料的咖啡搅拌棒，后续将按照北京市政府相关部门要求在规定时间内做统一切换。同时，汉堡王不久后将在全国门店使用可降解材质的环保餐具，包括甘蔗浆做的餐盒，用以PLA为主的可降解材质制作的塑料吸等，逐渐替换原有餐具。
除了快餐企业，很多中式正餐、火锅企业也已停用了一次性塑料吸管，同时将外卖的打包袋更换为环保材质。
新京报记者从海底捞方面了解到，从今年1月起，海底捞全国门店、外送都已经全面推行用纸吸管替代不可降解一次性塑料吸管，用纸质打包袋或符合要求的可降解打包袋替换一次性塑料袋。胡大饭馆的打包袋材质为无纺布，可多次使用，各家门店已经不再提供一次性吸管。北京老字号萃华楼和森隆饭庄从今年1月1日起，全面停止使用塑料袋，堂食打包袋以及外卖平台的打包袋，全部更换成纸质打包袋，所有饮品也不提供一次性吸管。
新京报记者 王萍
编辑 王琳校对 李世辉
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