2020年，突如其来的疫情冲击了全球经济神经，双汇发展(000895,股吧)喊出“主推高端产品、减少数量、提升质量、聚焦推广”的口号后，其全年营收一举攻破700亿元大关，创下上市以来最高纪录。
向质量要发展，是双汇曾经多次在年报中流露的态度。在今年3月30日披露的2020年报封面上，却首次出现“汇拼才汇赢”五个字，这意味着，双汇的发展战略已经从规划迈向落地，要赢先得拼。一场自上而下，全面的变革与创新正在展开。
作为国内肉类加工行业龙头，双汇的一举一动在某种意义上可以说是行业的行动指南。在遭遇疫情蔓延、行业整合等多重局势下，依靠生鲜肉类产品与包装肉类产品两大业务支撑，在2020年，双汇大步向产业链纵深方向发展。
通过渠道开拓与整合、新品研发与推广、提高营销投入与品牌形象、募集资金与完善产业链，双汇推进产品革新与品牌革新，全年实现营业收入738.63亿元，同比增长22.47%，归母净利润62.56亿元，每股盈利高达1.86元。
营利双增 发力中高端产品初现成效
营利双增，是双汇发展2020年业绩的第一个显著特征。通过稳成本，研新品，提销价，双汇全年实现营业收入738.63亿，归母净利润62.56亿，分别较上期增长22.47%、15.04%。
在包装肉类产品上，双汇大力推广中高端产品，实现量价双增。全年包装肉制品收入280.98亿，占比38.04%，同比增长11.66%。其中，肉制品特优级结构占比提升了2.1个百分点，核心产品王中王销量增幅超过10%。
同时，双汇积极推广新品，新产品销量占肉制品总销量的比例提升1.1个百分点；辣吗？辣、无淀粉王中王、肉块王等新产品年销量均超过1万吨，火炫风刻花香肠、俄式大肉块香肠、斜切特嫩烤火腿等新产品年销量均超过5000吨。
在生鲜产品上，双汇以外补内，平衡价格，在国内生猪供应较为紧张的情况下，双汇通过外购部分冻猪肉，保持报告期内毛利稳定于前值，减少了单一市场下原料价格波动的困扰。2020年，双汇生鲜产品收入482.67亿，占比65.35%，同比增长23.44%。
安信证券认为，猪肉价格下降对肉制品、真实屠宰净利润的正贡献有望抵消对冻肉的负面影响。据其测算，未来2年随着猪价下降，肉制品净利润有望从2019年的34.9亿元提升至2022年的67.7亿元。有助于进一步推动双汇业绩上行。
拓宽场景 焕新营销，构建产业链闭环
双汇发展通过以外补内，实现原料价格波动的风险对冲，加之其产业链中上游布局较早，运作成熟，能够稳定穿越生猪周期，下游广阔的终端市场才是星辰大海、浩荡征途。
过去，双汇的线下销售分为直销与经销，以经销为主，产品通常呈现在生鲜的柜台、包装食品的冷柜及货架上，在今年，双汇增加新渠道——餐饮。进家庭、进餐饮、上餐桌，这更像是构建了全新的消费场景，而且是直接面向C端的熟食、休闲食品。
2020年，双汇推出速冻、丸子、餐饮食材、酱卤熟食等潜力主导新品，研发投入持续上涨，全年达到9581万，同比增加8.52%。
双汇还开拓阿里零售通、京东新通路、多多买菜、美菜网、快驴等平台的入仓业务，主要销售包装肉制品、熟食、生鲜产品、调味料等产品，进一步地拉近与消费者的距离。
此外，双汇联合头部网红和流量明星大力开展直播带货，推动品牌的年轻化、时尚化，进一步提升品牌的影响力。年报披露，双汇品牌价值达到704.32亿元。
在天猫、京东、淘宝、拼多多、抖音等电商平台，双汇推出的新型休闲、熟食专柜渠道销量大幅增长。
报告期内，双汇还新设了双汇餐饮投资管理有限公司，或许是为餐饮赛道铺垫前期工作。
肉类产品供应商的角色早已不适合用来评价双汇，此时的双汇更像是人民美好生活建设者。双汇在年报中表示，公司将持续推进肉制品向肉蛋奶菜粮结合转变，向中式产品工业化转变，向快消品转变，进一步推动肉制品结构调整。
肉类行业集中度提高 拟投60亿升级工业化
从中长期看，随着落后产能加速淘汰出局，国内肉类行业集中度将持续提高。双汇这一优势品牌企业迎来发展的黄金时期。2019年，双汇股东户数为6.37万户，2020年股东户数16万户，同比增长151.18%。
随着消费升级，肉类行业规模将持续扩大，高端消费需求不断增加。随着Z世代的兴起，消费市场从关注价格、满足食用需求向重视营养、品牌、情景消费、关注口味转变。
与此对应，肉类加工逐步产业化，肉类深加工率将不断提高，肉制品易保存、方便快捷、安全健康、风味多样等特性极大迎合消费者需求。通过，资源整合、渠道整合、产品创新、营销升级，双汇迎来发展的结构性调整，满足更多样化的消费需求。
产业升级对工业自动化水平要求较高。2020年，双汇启动了一系列新项目的建设，并通过定向增发募集资金70亿元，发展上游养猪业、鸡产业，完善产业链，进行屠宰业、肉制品业技改。
2021年双汇表示，将通过新建项目、续建项目、技术改造项目、单台设备投资等方面的积极推进，升级工业自动化，预计全年完成投资并支出项目建设资金约60.6亿元。
对于经营活动现金流高达88.22亿的双汇来说，筹钱不是难事，怎么把连接消费者的这一环走漂亮，才是最关键的。文/张玉
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