上半年啤酒行考验巨大，随着行业财报数据陆续出炉，整体表现和未来走向也浮出水面。上半年终端消消费需求下降，对啤酒产能充分发挥造成限制，不过7月开始止跌回升，产量已恢复增长，在进口量出现大幅下滑的同时，我国的啤酒产量已开始出现增长。我国规模以上啤酒企业7月的产量为407.01万千升，同比增长0.74%。反观进口啤酒，7月进口啤酒量为6.414万千升，同比下降18.5%。
酒类营销专家蔡学飞表示，上半年国内啤酒业绩可观，一是企业持续推进高端化，二是进口啤酒缩减带来的商机。国产啤酒由于在国内市场有渠道基础，在整体消费环境不利情况下，本地优势也有一定的助力作用。
国产啤酒业绩可观
啤酒企业上半年业绩陆续公布，受到疫情影响，行业面临巨大考验。
据公开资料显示，今年1月至7月，我国规模以上啤酒企业产量2120万千升，同比下降8.6%。从半年报数据来看，啤酒企业上半年业绩几乎均有所下滑。其中惠泉啤酒(600573,股吧)在面对疫情的考验，仍交出了营收净利双增长的业绩。惠泉啤酒半年报显示，实现营收3.20亿元，同比增长7.93%；净利润为892.4万元，同比增长48.5%。对于业绩的增长，北京商报记者向惠泉啤酒董秘发去采访提纲，截止发稿，企业并未给予回复。
国内啤酒其他企业的业绩也可圈可点。北京商报记者查看啤酒企业半年报发现，重庆啤酒(600132,股吧)上半年营收虽同比下滑4.45%，但净利润同比增长3.06%；珠江啤酒(002461,股吧)营收同比下降4.84%，净利润同比增长16.04%；青岛啤酒(600600,股吧)营收同比下降5.27%，净利润同比增长13.77%；值得注意的是，燕京啤酒(000729,股吧)第二季度啤酒销量149.35万千升，较去年同期增长6.83%，营收较去年同期增长18.14%，净利润5.15亿元元，较去年同期增长13.60%。反观进口啤酒，百威亚太今年上半年营收同比下滑23.5%，净利润同比下滑69.47%；喜力啤酒营收同比下滑18.0%，净利润同比下滑131.7%；嘉士伯营收有机下降11.6%，利润有机下降8.9%。通过数据不难发现，上半年国内啤酒品牌业绩或多或少实现了增长，特别是在疫情得以控制的第二季度，营收净利实现大幅增长。
中国食品场分析师朱丹蓬表示，从2019年百威销量下滑不难看出，我国啤酒品牌正在崛起。随着国产品牌在高端市场布局日趋完善，国产品牌呈现出产销两旺的局面，虽然在体量上并没有太大变化，但在利润方面的增长是相当可观。中国啤酒行业也正在从消费升级进入了产业升级。
高端布局获利
啤酒市场已到达天花板，增量空间受限。随着消费升级推进，消费者越来越注重产品品质，这也使得啤酒企业加速产品结构升级，布局高端市场。
据了解，上半年受疫情影响，惠泉啤酒在细分市场的基础上精准发力，持续推进产品结构和市场结构调整，促进产品结构优化升级和市场网络布局完善。重点市场加大中高端产品的推广，推进产品结构升级，中高端占比上升，使得销量在3月至6月实现快速增长。
通过产品结构升级，布局高端市场的企业不在少数。北京商报记者查看多家啤酒企业半年报发现，重庆啤酒上半年实现营收17.51亿元，同比下降4.45%；净利润为2.46亿元，同比增长3.06%。其中，高档产品营收为3.34亿元，同比增长22.22%，占总营业额的19.07%。青岛啤酒上半年营收156.79亿元，同比下降5.27%；净利润18.55亿元，同比增长13.77%。“奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒”等高端产品共实现销量97.1万千升，占总销量的46.44%，保持了在国内啤酒中高端产品市场的竞争优势。
蔡学飞表示，国产啤酒持续高端化的效果，通过数据已经初显成效。持续的进行细分品类的口感教育，以及不断强化国产啤酒高端化应该说是提振国内啤酒业绩的重要方式。
啤酒专家方刚则表示，啤酒市场已到达天花板，目前的增量空间并不大。在这种情况下，啤酒行业巨头品牌可能会进行多元化布局。啤酒企业线上占比不足1%，啤酒电商将会是行业增幅最快的机会板块。渠道数字化需要时间，很难一步到位。数字化的根本目的在于对内高效，对外精准。未来任何一个百亿品牌如果不能连接亿级的消费者，都将是一个危险的事情。
寻求多元化机遇
多年来，啤酒的消费场景以自饮或与朋友聚餐等非正式场合为主。随着消费者的结构多元化，理性消费的崛起，以及互联网渠道的不断深化发展，啤酒行业也将迎来更多机会。
北京商报记者注意到，部分啤酒企业早已开始多元化布局。据了解，青岛啤酒在今年2月修订公司章程，经营范围增加苏打水等饮料和威士忌、蒸馏酒。与此同时，青岛啤酒在韩国市场推出了不含酒精的青岛啤酒品牌“青岛无酒精”；百威在今年推出全新的无酒精啤酒Bud Zero，百威英博在今年1月新增四款无醇和低醇精酿啤酒；嘉士伯年初在英国推出新无酒精比尔森啤酒品牌；日本麒麟今年4月推出最新无酒精啤酒；精酿啤酒品牌熊猫精酿在4月官宣国内首款“无糖、低卡、低酒精度硬苏打”白桃味CHILL。通过啤酒品牌今年新的战略布局不难发现，部分啤酒企业不论是从业务还是到产品，都在进行多元化的尝试。
蔡学飞表示，消费者对于精酿等高品质啤酒的需求非常旺盛，因此，中国啤酒类消费的多元化、品质化，以及个性化成为必然的发展趋势。这样的趋势下，啤酒市场在秋冬季依然拥有一定的市场机遇，关键在于核心消费者培育工作。啤酒更多的是自饮与朋聚等非商务市场为主要消费场景，并且以非正式场合为主要消费类型，这样的趋势下，特别是消费者对于精酿等高品质啤酒的需求非常旺盛，因此，中国啤酒类消费的多元化、品质化，以及个性化成为必然的发展趋势。
北京商报记者赵述评实习记者翟枫瑞
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